Berliner Restaurantkritik: Buschbeck’s
Buschbeck’s
Trendelenburgstr. 14
Berlin-Lietzensee
Tel. 32604166
geöffnet Di-So 18-01 Uhr
Homepage
Ein Lokal mit unglaublichem Preis-Leistungsverhältnis, fantasievolle, liebevoll ausgeführte Küche.
Berliner Restaurantkritk: Hartmanns
Hartmanns Restaurant
Fichtestr. 31
10967 Berlin
Tel: 61201003
geöffnet Mo-Sa 18-24 Uhr
Einige Monate und schon in aller Munde - nicht zuletzt wegen einer der zweifelhaften Restaurantkritiken von Wolfram Siebeck. Der Test auf Herz und Nieren: sehr gute Materialen kompetent gegart, aber viel zu radikal und unharmonisch gewürzt, das will einfach nicht recht rund und gegenseitig beflügelnd schmecken. Kein Gruß aus der Küche und keine Reaktion auf Kritik, das lässt nichts Gutes hoffen.
Cd-Empfehlung: Hindemith und Bartók Quartette
Zehetmair Quartett: Hindemith, 4. Streichquartett und Bartók, 5. Streichquartett
ECM 4765779
Das Zehetmair Quartett stößt in eine neue Dimension des Quartettspielens vor, packend, sinnlich, jedes Detail intelligent erfasst. Da klingt auch Hindemith genial.
Cd Empfehlung: Mompou, Musik der Stille
Federico Mompou, Musica Callada, Javier Perianes (Klavier)
Harmonia Mundi France, HMI 987070
Restaurant Facil
Restaurant Facil im Hotel Mandala, Potsdamer Str. 3
Tel. 59005-1234
geöffnet Montag-Freitag 12-15 und 19-24 Uhr
Mittags bietet das Facil ein sehr preisgünstiges Arrangement: Jeder Gang 13 E. Die Küche ist modern und fantasievoll, leichte Abstimmungsschwächen verhindern aber einen zweiten Michelin-Stern.
Restaurant Weinrot im Savoy Hotel
Restaurant Weinrot im Savoy Hotel
Fasanenstraße 9 - 10 | 10623 Berlin
Tel. 030. 31103-0
geöffnet 12-23 Uhr, Sonntags geschlossen.
Cd Empfehlung: Gilles Binchois ganz neu
Chansons von Gilles Binchois ( gest. 1460) mit graindelavoix
Glossa GCD P324102
Sensationelle Interpretation von Chansons des 15. Jahrhunderts, mit Improvisationen und Ornamentierungen. Sehr gelungen auch die instrumentalen Partien, die endlich einmal sinnlich und nicht schrill und dünn klingen. Leider keine Übersetzungen im Textbuch.
Berliner Restaurantkritik: Hof 2 im Möwenpick-Hotel
Restaurant
“Hof zwei”
Schöneberger Str. 3 (Anhalter Bahnhof)
Berlin-Mitte
Tel. 030 / 313 31 62
geöffnet täglich von 6-24 Uhr
Berliner Restaurantkritik: Schokoladenrestaurant Fassbender&Rausch
Europas erstes und einziges Schokoladenrestaurant (Angabe des Restaurants…)
Charlottenstr. 60 (Ecke Gendarmenmarkt), Tel.0800 7578810
geöffnet Montag-Freitag 10-23 Uhr
Sonntag 11-23 Uhr
Mittags festes Menü, Abends à la carte und Menü
Homepage
Cd-Empfehlung: Alte Musik improvisiert
Improvisation war in der Musik vor 1600 viel wichtiger und häufiger als aufgeschriebene Kompositionen. Paolo Pandolfo und seine Mitstreiter improvisieren sehr gelungen über Baßstimmen, bekannte Lieder um 1600 und auch mal ganz frei.
Glossa P30409